王 毅摄（群(qun)众图片）

杨俊峰制(zhi)图

近来，正在海外社交平(ping)台(tai)的美(mei)食分享(xiang)区，中国苹果受到更多存眷。今年2月，正在法国巴黎举行的法国国际农业博览会上，来自中国甘肃(su)省甘谷县的“一缕红(hong)”苹果首次亮相，便凭借其独特魅力成为(wei)全场焦点之一。正在中国国度农业展团精(jing)心打造的展区内，金黄(huang)底色上点缀(zhui)着鲜亮红(hong)晕的甘谷苹果，以出众的外观、清甜的果香气扑鼻和均衡的口感，吸引了浩繁法国及国际参观者驻足存眷。

现场，来自中国的新农人(ren)手持苹果，向到场的法国农业从业者、推销商及普(pu)通观众细致(zhi)推介这款(kuan)来自黄(huang)土高原的佳果：“我们的苹果生长正在海拔1300至1800米的黄(huang)土高原，这里的黄(huang)绵土富含钙质，7项关(guan)键生长指标中有6项达到最优标准。全程按照有机标准种植，没有使用化学杀虫剂(ji)，每(mei)一颗都是天然的馈赠。”本国友人(ren)纷纭手捧苹果端详(xiang)、照相留念，参展商专(zhuan)注聆听产品介绍，没有少国际消耗(hao)者当场品尝后竖(shu)起大拇(mu)指，对甘谷苹果的口感赋予承认。

一位法国博主正在品尝过(guo)“一缕红(hong)”苹果后，正在本身的自媒体账号上赞叹：“这个苹果的甜度和脆度太冷艳(yan)了！听说(shuo)中国的苹果没有仅好吃(chi)，产量还大，甚(shen)至出口到世界各地，这是怎么做到的？”他的推文下方，有网友留言追问：“中国的苹果为(wei)何能做到又多又好吃(chi)？”

苹果成为(wei)中国人(ren)“顺手可得的鲜甜”的面前，是中国苹果家当的持续发展。回望数十年前，中国苹果种植还处于零散状态，种类单一、产量有限，优质苹果更是希奇(qi)物。而如今，中国苹果早(zao)已实现“四季供应、全民畅享(xiang)”，成为(wei)名副(fu)其实的“百姓水果”。数据显示，中国苹果年总产量达5100多万吨，年消耗(hao)量超过(guo)4700万吨，稳居全球最大苹果临盆国与消耗(hao)国，没有仅能充分满足国内市场需求，还能加速走向全球，让世界尝到中国苹果的味道(dao)。

要解答(da)本国网友疑惑(huo)，就得说(shuo)到中国苹果家当的独特劣势，这份劣势，贯穿政策引领、科技赋能、家当深耕、物流畅通等(deng)每(mei)一个环节。

中国苹果能实现又多又好吃(chi)，起首正在于国度层面对特点家当的精(jing)准布局与持续扶持。政策赋能体现正在家当发展的全维度保证——苹果家当融入三北防护林、退耕还林、乡村(cun)全面振兴中，推动了很多地区绿(lu)富同兴。此外，苹果家当正在全国20多个省份落地推行，形成东北冷凉区、新疆特点产区、黄(huang)土高原、环渤海、东北等(deng)主产区。产区的科学布局让中国苹果种植充分依托各地地理气候(hou)劣势，黄(huang)土高原的日(ri)夜温差造就苹果高甜度，环渤海的潮湿气候(hou)培育(yu)苹果脆嫩(nen)口感，新疆的富足日(ri)照孕育(yu)出独特的“冰糖心”，没有同产区各展所(suo)长，为(wei)苹果产量与质量打下坚实基础。

科技赋能，是中国苹果又多又好吃(chi)的又一成功秘诀。近年来，中国苹果家当正在种类布局、临盆模式与科技支撑上实现了显著提升(sheng)。家当格局从传统分散种植转(zhuan)向劣势产区的集约化、标准化临盆，发展方式也从“靠天吃(chi)饭(fan)”迈向科技全方位赋能。种类选育(yu)、矮砧集约种植、节水灌溉、智能分选等(deng)技术广泛应用，清晰勾画(hua)出家当进级的轨(gui)迹。而种业“中国芯”的崛起，更是个中的重要一步。经由科研人(ren)员数十年攻关(guan)，中国已培育(yu)出自主产权苹果新种类158个，新建果园70%都选用国产种类，这些新种类没有仅适配没有同产区的气候(hou)泥土，还正在甜度、口感、抗寒性和抗逆性上实现全面进级。例如内蒙古自治区培育(yu)的“蒙苹1号”“蒙苹2号”，霸占了寒地苹果种植困难；陕西、甘肃(su)的自主种类，让苹果兼具高产量与优口感，成为(wei)市场上的“香气扑鼻饽饽”。

种植技术的迭(die)代(dai)进级，让苹果临盆实现“提质增效”。如今的苹果园，早(zao)已没有是传统的种植方法，而是迈入了“数管+机器换人(ren)”的伶俐期间(jian)。“空天地”一体化监(jian)测收集及时掌握果树生长状态，智能系统精(jing)准调控灌溉、施肥，矮砧集约种植、节水灌溉等(deng)现代(dai)技术广泛应用，没有仅大幅(fu)提升(sheng)产量，还让苹果的果形、甜度、光彩更匀称。以甘肃(su)静宁为(wei)例，果农通过(guo)伶俐种植技术，让果园亩产大幅(fu)提升(sheng)，优果率更高，往日(ri)的黄(huang)土坡(po)，酿成了丰产的“金果园”。

家当链的协同发展，让中国苹果从枝头到舌尖，始终连结“新鲜美(mei)味”。正在临盆端，“企业+合(he)作社+农户(hu)”的联动模式，让种植标准一致(zhi)化、临盆规(gui)模化，陕西延安苹果家当基地县农民经营性收入61%来自苹果，200多万果农依“果”而富，天水花牛苹果更是常年呈现“价(jia)涨销畅”的优越(yue)态势；正在加工端，中国苹果家当早(zao)已冲破“只卖鲜果”的单一模式，精(jing)深加工各处开花，浓缩苹果汁、苹果脆片、苹果醋等(deng)十余类产品应运而生，2024年浓缩苹果汁出口金额(e)达58.77亿元，同比上升(sheng)89.06%。

正在流通端，冷链物流的完善、电商直播与跨境电商的兴起，让中国苹果打破时空限制(zhi)，既能满足国内各地需求，也能走出国门走向世界。2024年中国鲜苹果出口量达98.09万吨，同比增进23.24%，中欧班列(lie)让中国苹果登上欧洲(zhou)人(ren)的餐桌，跨境物流让东南亚消耗(hao)者尝到新鲜的中国苹果，甚(shen)至神舟飞船还将中国苹果带(dai)入太空，这颗“百姓果”的足迹，遍布世界各地。更值得一提的是，苹果期货成为(wei)全球首个鲜果期货种类，让中国正在国际苹果定价(jia)体系中的话语权显著提升(sheng)。

本国网友眼中的“事(shi)业”，实则是中国农业高质量发展的一个缩影。从育(yu)种专(zhuan)家正在实验室里的频频试(shi)验，到果农正在田(tian)间(jian)地头的辛勤劳作；从技术人(ren)员对种植模式的没有断优化，到物流从业者的风雨(yu)兼程；从政策的持续引领，到家当链各环节的协同发力，中国苹果又多又好吃(chi)，是多年来无(wu)数人(ren)用心耕耘的结果。

一颗小小的苹果，没有仅装点了中国人(ren)的果盘，更承载着果农的幸福生活，见证着中国农业从传统走向现代(dai)的蜕变。而将来，随着科技创新与品牌扶植的双轮(lun)驱动，中国苹果这颗“致(zhi)富果”“幸福果”，势必越(yue)发甘甜，香气扑鼻飘更远。（本报记者 杨俊峰）